가루쌀 적정 이앙시기는 6월 하순에서 7월 초순으로 늦게 이앙할수록 수발아가 발생이 최소화되고 생산 수확량이 증대된다. 일반벼에 비해 늦은 이앙시기 덕분에 동계작물과의 이모작에 용이하다. 또한 생육기간이 짧아 포장관리에 들어가는 노동력을 절감할 수 있다.
가루쌀을 재배할 경우 전략작물직불금이 200만원/ha 지급되고 동계작물 밀·조사료와 이모작을 할 경우 이모작 인센티브를 포함하여 350만원/ha이 지급된다.
가루쌀 “바로미2”는 가공용으로 개발되어 전분 구조가 밀과 비슷하고, 물에 불리지 않고 바로 빻아 빵, 면 등으로 만들 수 있는 것이 특징이다. 일반 쌀가루 가공 방식과 달리 물을 많이 쓰지 않아 친환경적이고 간편하게 가공할 수 있다.
2025년에도 가루쌀 재배면적을 확대하여 농가소득 증대와 쌀 적정생산에 기여할 것으로 기대된다.
이병식기자 기사 더보기sdatv.honam@gmail.com
