Çìµå¶óÀΡä
½Ä¾àó,¿µ¼¼ ½ÄÇ°¾÷ü Çؽç(HACCP) °Ë»ç ¹«»ó Áö¿ø
Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP) °ü·Ã ¹Ì»ý¹° °Ë»ç ¹× ÀÔ°í ¿ø·áÀÇ ÀÌÈ­ÇÐ °Ë»ç
ÀÛ¼º : 2021³â 06¿ù 23ÀÏ(¼ö) 11:10 °¡+°¡-

»çÁø=½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó Àü°æ

[½Åµ¿¾Æ¹æ¼Û=¹Ú´ë¿µ ±âÀÚ]½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ±è°­¸³)´Â ¿µ¼¼ÇÑ ½ÄÇ°¾÷üÀÇ Çؽç(HACCP, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)ÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÌ·ïÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï Çؽç Áغñ ¾÷ü µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¹Ì»ý¹° °Ë»ç ¹× ÀÌÈ­ÇÐ °Ë»ç¸¦ ¿ÃÇØ 11¿ù¸»±îÁö ¹«»ó Áö¿øÇÑ´Ù.

Áö¿ø ´ë»óÀº Äڷγª19 Àå±âÈ­·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â Àå¾ÖÀÎ ±â¾÷, ¿©¼º ±â¾÷ ¹× »çȸÀû ±â¾÷(Á÷¿ø 30% ÀÌ»ó Ãë¾à°èÃþ)À̳ª Çؽç Àǹ«Àû¿ë À¯¿¹ ¾÷ü Áß ÀÚü ½ÃÇè․ºÐ¼®ÀÌ ¾î·Æ°Å³ª °Ë»çÁö¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¼¼¾÷üÀÌ´Ù.

Áö¿ø ³»¿ëÀº °íÃå°¡·ç, ±èÄ¡ µî ºñ°¡¿­ ½ÄÇ°ÀÇ Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP)*¿¡ ´ëÇÑ À¯È¿¼º °ËÁõ ½Ã ¹Ì»ý¹° °Ë»ç, °î·ù µî°ú °°Àº ³ó»ê¹° ¿ø·áÀÇ ¾ÈÀü¼º °ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀÌÈ­ÇÐ °Ë»çÀ̸ç Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP) Àü‧ÈÄ °øÁ¤ÀÇ ¹Ì»ý¹° °Ë»ç´Â Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP)ÀÌ ¹Ì»ý¹°ÇÐÀûÀ¸·Î À¯È¿¼ºÀÌ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÁÖ¿ä °Ë»ç Ç׸ñÀº À§»ýÁöÇ¥ ¼¼±Õ 2Á¾(ÀϹݼ¼±Õ, ´ëÀå±Õ±º)°ú ½ÄÁßµ¶±Õ 6Á¾(ÀåÃâÇ÷¼º´ëÀå±Õ, ¸®½ºÅ׸®¾Æ ¸ð³ë»çÀÌÅäÁ¦³×½º, »ì¸ð³Ú¶ó, ¹Ù½Ç·¯½º ¼¼·¹¿ì½º, Ŭ·Î½ºÆ®¸®µð¿ò ÆÛÇÁ¸°Á¨½º, Ȳ»öÆ÷µµ»ó±¸±Õ)ÀÌ´Ù.

ÀÌÈ­ÇÐÀû °Ë»ç´Â °ü´É°Ë»ç, ½ÃÇ輺Àû¼­ È®Àΰú ÇÔ²² ¿ø·á ÀÔ°í ½Ã ³ó»ê¹° ¿ø·á(°î·ù, °ß°ú·ù µî)ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÁÖ¿ä °Ë»çÇ׸ñÀº °õÆÎÀ̵¶¼Ò Áß À§Çصµ°¡ ³ôÀº ÃѾÆÇöóÅå½Å(B1, B2, G1, G2)°ú ³³, Ä«µå¹Å°ú °°Àº Áß±Ý¼Ó µî ÀÌ´Ù

½Ä¾àó´Â À̹ø Áö¿øÀ¸·Î Äڷγª19·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â ¿µ¼¼ ½ÄÇ°¾÷ü°¡ º¸´Ù ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ÇؽçÀ» Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿òÀ¸·Î½á ¾÷üÀÇ À§»ý¼öÁØÀÌ Çâ»óµÇ°í °æÁ¦Àû ºÎ´ãÀÌ ¿ÏÈ­µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
¹Ú´ë¿µ±âÀÚ ±â»ç ´õº¸±â

dnfi8101@gmail.com

½Ç½Ã°£ HOT ´º½º

°¡Àå ¸¹À̺» ´º½º

±â»ç ¸ñ·Ï

½Åµ¿¾Æ¹æ¼Û Áö¿ª¹æ¼Û±¹
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû